Si la vallée du Rhône devait sa célébrité à un type de sol en particulier, ce serait pour les galets roulés, ces pierres de rivière lisses et ovales que l’on rencontre partout dans les Côtes du Rhône. Signargues est le plus méridional de tous les Villages Nommés de la rive ouest du Rhône, et ses vignobles en sont couverts - par endroits, vous pouvez creuser sur plus d’un mètre avant d’atteindre l’argile et le sable sous les galets. Il n’y a cependant pas de commune appelée Signargues sur la carte : le nom fait référence au sang versé lors des invasions diverses de l’Histoire.
Cette zone soumise aux rafales déchaînées du Mistral est avant tout le royaume des vins rouges. Le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault s’associent pour donner des vins musclés d’une concentration et d’une puissance rares, même pour la Vallée du Rhône. Ce sont des vins profondément savoureux, aux arômes de mûres et d’herbes de Provence séchées.
Ces galets roulés sont connus depuis des siècles pour offrir des vins d’une grande densité et puissance, avec un côté juteux et savoureux. Si vous cherchez un vin en lien avec les forces de la nature, tournez-vous vers Signargues.
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